Géorgie – Imereti – Pheasant’s Tears – Tsolikauri – 2012 (blanc)

Géorgie - Imereti - Pheasant's Tears - Tsolikauri - 2012 (blanc) - Insta

Date : mai 2014
Lieu de dégustation : club d’œnologie
Prix : 17 euros, sur vins-étonnants.com
Cépage : Tsolikauri

Robe : trouble, peu brillante. Or pâle.

Nez : parfumé sur des arômes de pomme acide, d’orange sanguine et de citron.

Bouche : vin sec qui à l’attaque semble un peu mou. Les arômes sont ensuite bien présents sur des notes Xmas Style (poire, cannelle) et prennent toute la bouche. L’acidité qui manquait, fait son apparition en fin de bouche sur des notes citronnées. L’ensemble est puissant et inattendu. Belle longueur en bouche.

Avis : de l’avis des professionnels, ce vin est bien réalisé au niveau technique, mais reste assez simple. Pour ma part, il m’a permis de faire un très agréable baptême dans l’univers viticole géorgien. Un vrai coup de cœur, que je conseille à ceux qui recherchent l’exotisme, ou tout simplement un très bon vin.

Informations supplémentaires : non filtré.
A découvrir également de la même coopérative* :
Géorgie – Kartli – Pheasant’s Tears – Chinuri – 2011 (B)
Géorgie – Kakheti – Pheasant’s Tears – Saperavi – 2011 (R)
Géorgie – Kartli – Pheasant’s Tears – Shavkapito – 2011 (R)
*Pheaseant’s tears est une des coopératives les plus puissantes de Géorgie.
Les vins géorgiens :
La Géorgie, souvent considérée comme l’un des berceaux du monde viticole, est composée de 6 régions productrices. 500 cépages autochtones y fleurissent chaque année (vs 800 en France) et leurs raisins fermentent dans des maranis (tronc d’arbre vidé). Le moût est ensuite transvasé dans des kwevris (amphores de terre cuite recouverte à l’intérieur de cire dont la contenance est de 800 à 1500 litres) qui sont ensuite enterrées.
La vini fait que ce sont des vins natures.
Plus d’infos en français sur vins-étonnants.com ou en anglais sur The Real Wine Fair.

Accords : à garder pour l’apéro.

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3 réflexions sur “Géorgie – Imereti – Pheasant’s Tears – Tsolikauri – 2012 (blanc)

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