Date : avril 2014

Lieu de dégustation : cours d’œnologie

Occasion : découverte de vins argentins

Prix :  39 euros (cave El Galpon)

Cépage : bonarda

Robe : très sombre, presque noire.

Nez : élégant, avec des notes de fruits noirs (cassis, myrtille) et rouges (cerise, framboise)

Bouche : une attaque plutôt ronde, sur une matière poivrée et avec de la mâche. C’est ample, souple mais délicat. Au niveau des arômes les fruits noirs (prune, pruneau) sont plutôt en compote et les tanins mûrs mais fins. Tout de même frais, ce qui est étonnant et agréable. Belle longueur en fin de bouche, avec une pointe d’amertume.

Avis : joli équilibre, surtout qu’à vue d’œil on ne s’attend pas à un vin avec de l’acidité. Comme quoi… Pas mal, mais pas de coup de cœur particulier.

Information supplémentaire : le bonarda est un cépage originaire du piémont.

Accord :  du magret de canard.