Sud-Ouest – Marcillac – Domaine du Cros – Cuvée Lo Sang del Pais – 2012

 

Marcillac - Domaine du Cros - Insta

Date : avril 2014
Lieu de dégustation : la cave est restaurant, Montreuil
Occasion : la bouteille mystère de la dégustation
Prix : 8,60€
Cépage : fer servadou (également appelé mansois)

Robe : foncée, presque violette
Nez : sur des notes de terre, de verdure, de fruits rouges, ainsi que d’épices et de poivre.
Bouche : des tanins bien présents contrebalancés par une belle fraîcheur qui rend ce vin très gouleyant. Longueur en revanche un peu courte.

Avis : mon premier Marcillac, et ma foi, j’ai été séduit par le cépage et le travail fait par le domaine du Cros. Selon les connaisseurs leur vin est typique  de l’AOC, ce qui donne très fortement envie d’en découvrir d’autres (surtout pour le prix !)

Accord :  sur une belle côte de boeuf braisé.

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