Espagne – Catalogne – Conca de Barberà – Josep Foraster – Crianza – 2007

Espagnre-Conca_de_Barberà-Josep_Foraster-2007-Insta

Date : mars 2014
Lieu de dégustation : le restaurant, la Vinateria del Call, Barcelone
Occasion : dîner raciones & vins espagnols
Prix : 2,50 euros le verre. Ah l’Espagne. Moins de 10 euros la bouteille de 50cl sur Internet.
Cépages : cabernet sauvignon et trempanillo (ull de llebre)

Robe : rouge profond.

Nez : au premier nez, c’est l’alcool qui ressort le plus. En le laissant un peu plus respiré, on perçoit des notes de fruits noirs, mélangées à un côté plus animal (cuir).

Bouche : une légère astringence en attaque, mais qui n’est pas désagréable. La texture est soyeuse, mais le vin puissant. La bouche est très agréable sur les fruits rouges (cerise, groseille) qui lui confèrent une pointe de fraîcheur.
Le vin est équilibré, et je dirai même plus, puissamment sophistiqué.

Avis : malgré le nez ou l’alcool ressort beaucoup, ce vin est très agréable à boire et accompagnera à merveille les plats de viande. C’est un vin de caractère qui allie équilibre et élégance. Son côté fruité et ses tanins soyeux séduiront tous les palais. En revanche il n’est pas à mes yeux un vin typique espagnol malgré la présence de ull de llebre dans la composition.

Informations supplémentaires : domaine familial qui cultive ses propres vignes. Élevage en barrique de 12 mois. (La cuvée 2010 a reçu la note de 90 par Parker)

Accords : les beaux plats de viande.

 

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