Bordelais – Saint-Estèphe – Château Les Ormes de Pez *

MAJ : mars 2014

Le domaine :​ ​
propriété de la famille Cazes (Château de Lynch-Bages également) depuis les années 30′, le domaine est classe en Cru Bourgeois Exceptionnel. Les 35 hectares produisent des Saint-Estèphes amples et riches.

Les vins dégustés :
Château Les Ormes de Pez – Saint-Estèphe – 2008

Château Les Ormes de Pez – Saint-Estèphe – 2008
Saint-Estèphe-Château_Ormes_de_Pez-2008-Insta

Date : mars 2014
Occasion : lors d’une dégustation de Bordeaux, chez Lavinia
Prix : 43,50 euros chez Lavinia (en magasin)
Cépages : 100% cabernet sur cette cuvée

Robe : rouge grenat
Nez : très franc, avec cependant des arômes de fraises fraîches légèrement écrasées (et un nez végétal que j’ai du mal à identifier).
Bouche : structurée quoique encore un peu dure, mais belle finesse et belle longueur.

Avis : à réserver à ceux qui apprécient les vins de cabernet franc qui offrent des bouquets moins évolués sur le fruit que les autres bordelais. Pas mon vin préféré de la soirée, mais tout à fait honorable que je reboirais avec beaucoup de plaisir, et spécialement sur un repas.

Informations supplémentaires : c’est un vin que l’on trouve facilement dans la grande distribution.

Accords : une belle volaille avec des patates cuites au four et un mélange forestier. Hmmm (il est midi 12).

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Une réflexion sur “Bordelais – Saint-Estèphe – Château Les Ormes de Pez *

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