Bordelais – Saint-Emilion Grand Cru, La Grange Neuve de Figeac, 2008 (2nd vin Château Figeac)

St-Emilion-Grand-Cru-La_Grange_Neuve_de_Figeac-2008-Insta

Date : mars 2014
Occasion : lors d’une dégustatin de Bordeaux, chez Lavinia
Prix : 41,20 euros chez Lavinia en magasin
Encépagement : 53% cabernet franc, 30% cabernet sauvignon et 17% merlot

Robe : belle couleur rubis
Nez : un mélange délicat de fruits noirs, poivre blanc et épices. Pas d’exubérance, mais une puissance élégante.
Bouche : structure riche avec des tanins souples mais présents. Les arômes de fruits noirs et de poivre sont confirmés. Jolie acidité en fin de bouche, qui confirme un bel équilibre. Un vin que l’on aimerait partager avec des plats délicats.

Avis : ce saint-émilion est d’une superbe finesse, beaucoup moins explosif que le second vin du Clos Fourtet bu le même soir. En St-Em il y a deux écoles : soit les vins amples et très parfumés avec ce côté gourmand du merlot, soit les vins à structure plus délicate mais aussi plus élégante, avec une belle longueur en bouche. Pour ma part, c’est plus une question d’humeur et d’accords vin/mets.

Information supplémentaire : Second vin du Château Figeac (1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion) qui a aujourd’hui changé de nom. Tous les millésimes second vin s’appellent maintenant Petit Figeac

Accords : une cuisine fine et bien travaillée. Celles qui font une belle part aux légumes qui ont du goût, et des viandes joliment grillées et parfumées.

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