Date : février 2014
Lieu d’achat : au verre, au restaurant Alain Millat
Occasion : anniversaire de ma soeur
Prix : une petite vingtaine d’euros chez les bons cavistes. 8 euros le verre sinon.
Cépage : 100% sauvignon
Lieu de dégustation : au restaurant

Robe : jaune clair aux reflets argentés

Nez : très végétal, silex

Bouche : tendue et crayeuse, dans mon cerveau les mots Fraîcheur et Acidité apparaissent en gros. Ça fait faire la danse des papilles à chaque côté de la langue. Pour ceux qui aiment.

Avis : j’ai mis longtemps à accepter que le vin blanc n’était pas nécessairement moelleux pour être bon, et merci le chenin et quelques beaux chardonnays pour avoir élevé mon esprit. En revanche, là, chou blanc pour moi. j’ai beau me laisser tenter vers des vins minéraux, mais le nez ne m’a pas plu, et bof pour la bouche.

Information supplémentaire : assez bien noté par les guides. (entre 14 et 15/20 par Bettane & Desseauve)

Accords : ben, du poisson et/ou des crustacés.