Vallée de la Loire- Chinon – Dessus Narçay – Pithon-Paillé – 2011

Chinon - Pithon-Paillé - Dessus Narçay - 2011 - Insta

Date : février 2014
Lieu d’achat : au bar à vins L’Ebeniste du Vin
Occasion : bu avec les amis, dans la cave de l’Ebeniste.
Prix : 30 euros au bar, alors que l’on peut trouver la bouteille à environ 15 euros (d’ailleurs c’est bizarre car c’est noté 15,20 euros sur le site de l’Ebeniste. 15 euros de droit de bouchon, c’est beaucoup, je me demande (et je viens de le réaliser) s’il n’y a pas eu une erreur dans l’addition…
Cépages : cabernet franc
Rendement : 40hl/ha
Mise en bouteille : décembre 2012
Lieu de dégustation : dans le bar à vins

Robe :
malheureusement il faisait vraiment trop sombre dans la cave…
Nez : jolis fruits rouges. Certains reconnaissent le poivron. Je pense que je vais m’acheter ce légume juste pour le sentir et essayer de mieux le reconnaître, parce que pour l’instant cela m’échappe !
Bouche : cela commence par un petit côté perlant, mais la gentille sommelière nous l’avait annoncé, et ça part ensuite sur les fruits rouges confirmant ainsi le nez. Un côté brut tout de même, à cause de ces tanins pas tout à fait caressants, mais un joli vin de chinon, avec une personnalité certaine.

Avis : heureusement qu’on a eu le droit à un passage en carafe avant la dégustation, car je ne sais pas si le petit côté perlant + l’astringence auraient plu à toute la tablée. Sans que cela soit un vin exceptionnel, je conseille à l’apéro pour ceux qui partagent une planche de charcuterie et qui souhaitent découvrir un joli vin différent.

Info supplémentaire : c’est un vin de négoce ce qui est plutôt rare en Loire. Pithon-paillé produit également ces propres vins que l’on reconnaît à l’étiquette qui représente un paysage alors qu’ici c’est un bateau qui est dessiné.

Nombre de bouteilles : 4000

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Une réflexion sur “Vallée de la Loire- Chinon – Dessus Narçay – Pithon-Paillé – 2011

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