Espagne – Barcelone – La Vinateria del Call, Restaurant

À Barcelone, vous allez pouvoir boire des choses bien différentes : de la rafraîchissante sangria au très herbacé vermuth al grifo, il y en aura pour tous les goûts. Ce que l’on connaît moins, c’est la richesse de la région viticole, qui offre en Catalogne des vins blancs fruités et désaltérants, mais aussi des rouges aux cépages autochtones ou dans des assemblages assez proches de ceux réalisés dans le bordelais.
Et pour découvrir tout cela, j’ai une superbe adresse qui ravira les dingues de vin, mais également les bien-mangeurs et autres épicuriens.

Dans une petite rue sombre, à l’abri des hordes de touristes, un bar à vin et tapas, où seule la faible lumière de l’entrée vous indique qu’il y a âmes (et bouteilles) qui vivent. C’est la Vinateria del Call, l’antre de Miguel Gonzales.

Barcelone - La Vinateria del Call

Barcelone – La Vinateria del Call

Poussez les deux battants, et attendez que quelqu’un vous indique où vous mettre (ou mieux, vous indique votre table si vous avez réservé parce que c’est un endroit qui ne désemplit pas. Mieux vaut réserver !).
La Vinateria del call - 1Si vous voulez vraiment vivre une vraie expérience 100% découvertes des vins espagnols, ne vous installez pas à une table, mais restez au comptoir. Là vous verrez mieux défiler les bouteilles, et pourrez quémander du bout des lèvres quelques conseils sur les vins de la région. Pour information, Miguel parle couramment anglais et français, ce qui permettra un échange plus poussé qu’un pouce en l’air pour dire que cela vous plaît.

J’ai découvert l’adresse par hasard, et y suis retournée 5 soirs de suite (avant de reprendre mon avion). Soit pour goûter un des vins, soit pour dîner de divines raciones (je rigole pas, c’est divin), soit pour prendre un verre de cava pour accompagner la délicieuse crema catalana. Dans tous les cas, j’ai eu la chance d’avoir des dizaines de conseils sur les vins, la région, les mets, que vous n’aurez jamais même si vous payez un super cours de découverte des vins espagnols.

La Vinateria del call - 2

Ah, et j’oubliais. Les verres sont entre 3,50 euros et 5 euros. Et je vous jure que cela change de la Colombelle.

Échantillons de quelques-unes de mes découvertes.

  2013-05-Rouge-Espagne-Brunus-Montsant-Vinoteca_BCN  2013-05-Rouge-Espace-Almodi-Terra_Alta-Vinoteca_BCN   2013-05-Rouge-Espagne-Albet i Noya-Cava-Vinoteca_BCN2013-05-Rouge-Espagne-Finca_Sobreno-Toro-Vinoteca_BCN   2013-05-Blanc-Espagne-Barbara_Forés-Terra_Alta-Vinoteca_BCN   2013-05-Rouge-Espagne-Jané_Ventura-Tarragona-Vinoteca_BCN

Brunus (Montsant)
Grenache, carignan, syrah
Très fruité, facile à boire, nez sur le fruit, idem en bouche, avec une attaque douce.

Almodi (Terra Alta)
Même cépage que le Montsant
Différent du Montsant car le fruit est moins perçu en nez, plus plus en fin de bouche. L’attaque donne un sentiment plus « froid », mais la fin de bouche est très très fruit.
En bouche un côté très froid, voir « monastique »

Petit Albet – Albert i noya // cava
Macabeu, paralleda, xarel, io

Finca Sobreno
AOC Toro
Tempanillo
cassis
très beau, soyeux, côté cassis

Barbara Fores (vin blanc)
Aoc : Terra Alta
cépages : grenache blanche, viognier
Pas mal mais beaucoup de litchi, rose et fruits exotiques

Jane Ventura
Ull de llabre, merlot, syrah, Cabernet Sauvignon, sumoll
– on sent bien le côté bordeaux avec le côté chaud de la surah et du tempanillo

Vidivi (Taragona)
Grenache, merlot
Vrai nez de merlot, avec une légère astringence en bouche, et une fin de douce très sur le fruit (fraise des bois) mais peu de puissance « froide »)
Vin très « soleil », barbecue.
Super

Josep foraster – conca de barbera
Cabernet sauvignon, trempanillo, syrah
Bof, assez herbacé, pas de parfum très fort.

Et si vous décidez de suivre mon conseil, allez saluer Miguel de ma part.

La Vinateria del Call, Sant Domènec del Call 9, 08002, Barcelona
T/+34 933 026 092

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