Bordelais – Haut-Médoc – Château La Lagune ***

MAJ : mars 2016 Le domaine : Caroline Frey dirige cette propriété depuis le rachat réalisé par son père Jean-Jacques Frey en 1999 (par la même opération le Champagne Ayala qui appartenait au Château a aussi été racheté). L’agrandissement du vignoble réalisé la même année a permis l’achat de terres à Cussac d’où sont issus les raisins utilisés…

Sud-Ouest – Monbazillac – Château Kalian ***

Le domaine : château familial situé à Monbazillac, proposant des vins bios d’appellation monbazillac et bergerac.  Les vins dégustés : Monbazillac – Château Kalian – 2013 Monbazillac – Château Kalian – Cuvée Selection de Grains Nobles – 2012   Monbazillac – Château Kalian – 2013 Date : mars 2016 Lieu de dégustation : au Marché des Vins Bio (Montreuil) Prix…

Bourgogne – Pouilly-Fuissé – Domaine des Pierres – Jean-françois Trichard **

MAJ : mars 2016 Le domaine : propriété viticole située à Chapelle-de-Guinchay, frontière entre les vignobles du Mâconnais et du Beaujolais. Le vignoble totalise 18 hectares principalement dans le Beaujolais (Chénas et Saint-Amour) pour les rouges (15ha), tandis que les blancs (3ha) servent à élaborer des Pouilly-Fuissé et Mâcon-Chaintres. Les vins dégustés : Domaine des…

Ghislaine V : quel(s) vin(s) servir avec le fromage ?

Les fromages, c’est un peu ce qui caractérise la France, vu de l’étranger : camembert, roquefort, brie, comté, chèvre… chaque coin de France on a un ou plusieurs en stock, et les met en avant comme un étendard de sa région. Quelques peu oubliés des repas quotidiens (qui sort encore un plateau de fromages en semaine hors…

Allemagne – Pfalz Zellertal (Palatinat) – Weingut Schwedhelm – Weissburgunder – 2014

Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez Emilie T, pendant une présentation des vins allemands que j’organisais Cépage : weissburgunder (pinot blanc) Prix : 10 euros à la cave Not only Riesling (Berlin) Robe : limpide, de couleur jaune pâle à reflets verts. Nez : net, d’intensité medium avec des arômes d’agrumes (pamplemousse), de végétal, d’herbes humides, de…

Languedoc-Roussillon – Vin de France – Domaine Costeplane *

Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : à l’appart, sur un repas simple de pâtes Prix : 4,66 euros chez Naturalia Cépages : principalement du carignan avec un peu de merlot Agriculture : biodynamie Robe : rouge reflets grenat, d’intensité faible. Nez : net, simple sur les fruits rouges et les fougères. Bouche : bonne fraîcheur, corps peu intense, tanins faibles. Les arômes restent simples…

Vallée du Rhône – Châteauneuf-du-pape – Château la Gardine – Cuvée des Générations Marie-Leoncie – 2013 (blanc)

Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : salon des Vignerons Indépendants 2015 Prix : 38,50 euros sur le site du domaine Cépages : 85% roussanne, 10% clairette, 5% bourboulenc Robe : limpide, d’un jaune citron medium brillant. Nez : net et enchanteur sur les fleurs blanches, les fleurs jaunes, les fruits jaunes, le miel, la vanille. Une note beurrée et légèrement lactée également.…

Vallée du Rhône – Côtes du Rhône Villages Cairanne – Domaine Martin – 2014

Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : salon des Vignerons Indépendants 2015 Prix : 10 euros sur le salon et sur le site Internet Cépages : 65% grenache, 35% syrah Robe : limpide, de couleur rouge à reflets rubis dense. Nez : net, sur les fruits rouges compotés, le pruneau cuit, le sirop de cassis et les herbes médicinales. Bouche : une attaque fraîche, des…

Jura – Domaine Rolet Père & Fils ****

MAJ : novembre 2016 Le domaine : grande propriété familiale de 65 hectares, ils sont largement distribués à l’international ce qui leur permet de faire rayonner leur exploitation et leur région au delà des frontières françaises.  Vins nets, parfumés et propres avec ce qu’il faut de rusticité pour en faire des témoins de leur terroir, ces…