Allemagne – Pfalz Zellertal (Palatinat) – Weingut Schwedhelm – Weissburgunder – 2014

Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez Emilie T, pendant une présentation des vins allemands que j’organisais Cépage : weissburgunder (pinot blanc) Prix : 10 euros à la cave Not only Riesling (Berlin) Robe : limpide, de couleur jaune pâle à reflets verts. Nez : net, d’intensité medium avec des arômes d’agrumes (pamplemousse), de végétal, d’herbes humides, de…

Bourgogne – Beaune – Domaine Jean-Claude Rateau ***

MAJ : mars 2015 Le domaine :​ en 1979, Jean-Claude Rateau lance son domaine de 2 hectares (aujourd’hui 8 hectares) avec les vignes familiales. Dès son installation il applique les préceptes de la biodynamie. Marié avec la viticultrice alsacienne Sylvie Spielmann, les deux vignerons s’influencent mutuellement et donnent naissance à des vins racés, très élégants,…

Alsace – Domaine Sylvie Spielmann ***

MAJ : mars 2015 Le domaine : domaine familial de 8 hectares situé à Bergheim.  les vins de Sylvie Spielmann comportent tous la même signature : de l’élégance, un équilibre tendu sur le fil et un profil racé, fier et volontaire. Ce sont des vins construits, pensés, mais loin d’être austères ils savent offrir de la…