Bourgogne – Beaune – Lucien Le Moine *****

MAJ : avril 2017 Le domaine : ​négoce très haut de gamme crée à Beaune en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, originaires du Liban. Les 30 000 produites chaque année s’arrachent comme des petits pains pour garnir les tables étoilées internationales (et un peu françaises). Le nom du négoce provient de la jeunesse de…

Italie – Ombrie – Orvieto – Palazzone ****

MAJ : septembre 2016 Le domaine : en 1969, Dubini Locatelli restaure une vieille ferme dans les environs d’Orvieto, afin d’élaborer de grands vins d’Ombrie. Palazzone est aujourd’hui une référence dans l’appellation, connue pour ses vins nobles à l’élevage long. Les vins dégustés : Palazzone – Orvieto Classico Superiore – Campo Guardiano – 2013   Palazzone –…

Portugal – Porto – Quinta de Noval ****

MAJ : juin 2016 Le domaine : sans conteste, l’une des quintas les plus connus au monde pour la production de grands portos de qualité. Elle est d’ailleurs à l’origine de certaines innovations, dont l’introduction du concept de Tawny avec mention d’âge (10 ans, 20 ans…) ou le lancement des vins Late Bottle Vintage avec…

Beaujolais – Jean Foillard ****

Le domaine : Jean Foillard est l’une des figures mythiques du Beaujolais, reconnu au delà des frontières françaises pour son magnifique Morgon Côtes de Py. Adepte de Jules Chavet, ses vins sont dans la plus pure tradition de la biodynamie : naturels, sans fioriture, mais précis, parfumés et vivants. Une référence. Morgon – Jean Foillard…

Vallée du Rhône – Châteauneuf-du-pape – Château la Gardine – Cuvée des Générations Marie-Leoncie – 2013 (blanc)

Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : salon des Vignerons Indépendants 2015 Prix : 38,50 euros sur le site du domaine Cépages : 85% roussanne, 10% clairette, 5% bourboulenc Robe : limpide, d’un jaune citron medium brillant. Nez : net et enchanteur sur les fleurs blanches, les fleurs jaunes, les fruits jaunes, le miel, la vanille. Une note beurrée et légèrement lactée également.…

Italie – Sicile – Cerasuolo di Vittoria Classico – Azienda COS – 2013

Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dans mon top repère, L’Etabli – Paris 17 Prix : 15-20 euros Cépages : 60% nero d’avola, 40% frappato Agriculture : biodynamie Robe : limpide, d’un rouge reflet rubis moyennement dense. Nez : net, à la fois minéral et dense avec des parfums de fraise fraîche, groseille légèrement acidulée, cerise noire mûre, cassis. Également une…

Vallée du Rhône – Côtes du Rhône Villages Signargues – Domaine d’Andézon – 2014

Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : directement à la cave des Vignerons d’Estézargues Prix : 7,95 euros sur place Cépages : syrah et mourvèdre Robe : limpide d’un rouge très intense, presque noir avec un pourtour légèrement violine. Nez : vin jeune qui demande une bonne aération afin de mieux laisser s’exprimer ses arômes de fruits rouges…

Vallée du Rhône – Côtes du Rhône Villages Signargues – Domaine des Bacchantes – 2014

Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : directement à la cave des Vignerons d’Estézargues Prix : 7,50 euros sur place Cépages : 70% syrah, 20% grenache, 10% mourvèdre Robe : limpide, de couleur rouge intense à reflets violets. Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruit rouges confiturés, de fruits noirs mûrs et une pointe de…

Beaujolais – Christophe Pacalet ****

MAJ : octobre 2015 Le domaine : Christophe Pacalet est le neveu du Pape du vin nature (titre décerné par le New York Times), à savoir Marcel Lapierre. Un savoir-faire de haute qualité et une expression personnelle du terroir en font un grand artisan du vin au sein de la famille beaujolaise. En une bouteille (de Saint-Amour)…

Provence – Bandol – Guilhem Tournier ****

MAJ : septembre 2015 Le domaine : après avoir repris les terres de son grand-père à la Cadière d’Azur Guilhem Tournier a crée son vignoble de 7 hectares. L’exploitation est en biodynamie. Vins vivants et harmonieux, ils offrent une intensité solaire en bouche, dotés d’une certaine gourmandise. Un coup de cœur pour ce château que je classe dans le…

Vallée de la Loire – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – Château du Coing de Saint Fiacre *****

MAJ : septembre 2015 Le domaine : propriété familiale de 70 hectares située sur les bords de la Sèvres et spécialisée dans les muscadets de garde. L’ensemble des bâtiments date du XVIIe siècle et nous est raconté par la passionnante Aurore Günther-Chéreau qui travaille avec sa mère au Château et qui s’occupe à la fois de…