MAJ : janvier 2017 Le domaine : Julian Castagna est connu dans la région de Victoria mais également dans toute l’Australie comme l’un des chefs de file de la mouvance biodynamie. Le vignoble est situé à 500m d’attitude dans le village de Beechworth. Le millésime 2007 est sorti sur le marché en 2016. Les vins dégustés…
MAJ : janvier 2017 Le domaine : après avoir passé 29 ans chez Penfolds, John Duval a créé son propre domaine en 2003 dans la Barossa Valley. Son travail en tant que chief winemaker est reconnu internationalement. Les vins dégustés : John Duval Wines – Plexus – 2012 John Duval Wines – Plexus – 2012…
MAJ : février 2017 Le domaine : marque australienne créée en 1841 par le Docteur Penfolds dans la région d’Adelaïde. Aujourd’hui le domaine s’est quelque peu agrandi et représente 1100 hectares de vigne. L’activité de négoce permet à l’entreprise appartenant au géant de la bière Foster’s de produire environ 17 millions de bouteilles par an. La…
Le domaine : créé en 1979, le vignoble fait aujourd’hui environ 15 hectares. Le domaine est connu pour être capable de faire de beaux vins de garde (vieillissement 10-20 ans). Tasmanie – Freycinet Vineyard – Riesling – 2003 Date : juin 2016 Lieu de dégustation : à une très belle dégustation proposée par the Wine…
Le domaine : cinq générations se sont déjà relayées pour continuer l’histoire de Yalumba, ce qui en fait l’une des plus vieux domaines australiens à ce jour. Yalumba est propriétaire de Heggies Vineyard depuis le début des années 70′. Le premier millésime a été lancé en 1979. Eden Valley – Yalumba – Heggies Vineyard –…
Tim Adams – Riesling – Foxlee – 2012 Date : avril 2016 Lieu de dégustation : à l’appart’ Prix : je crois que c’était 12 euros chez Soif d’Ailleurs (Paris 3) Cépage : riesling Robe : limpide, de couleur jaune clair aux reflets verts. Nez : net, d’intensité medium plus, sur des notes primaires de citron. Après quelques minutes,…
Date : octobre 2015 Lieu de dégustation : lors d’un cours de dégustation que j’animais Prix : 14.50 euros Cépages : sauvignon, sangiovese, pinot noir Robe : trouble, d’intensité medium, de couleur rouge rubis. Nez : a besoin d’être oxygéné pour être net (très nature), d’intensité medium plus sur des arômes de jus de raisin,…
Date : octobre 2015 Lieu de dégustation : Divvino, Paris 11 Prix : 24,50 euros Cépage : sauvignon Bu sans prise de note Un sauvignon d’un jaune citron vif, non filtré, qui dégage au nez une impression solaire avec des arômes de citrons confits, ananas et bourgeon de cassis. En bouche le vin est ample, plein et présente…
Cette note de dégustation est (presque) rédigée selon les standards du WSET. Date : février 2015 Occasion : bu lors de la préparation du WSET3 Prix : 36 euros Cépage : cabernet sauvignon Robe : limpide et intense de couleur rubis. Nez : net, d’intensité moyenne sur des notes de fruits noirs (cassis, prune presque…
Date : février 2015 Lieu de dégustation : à l’appartement Prix : 7,60€ sur Vinexus Cépage : shiraz Robe : rouge rubis à bords violines. Nez : fruits rouges (cerises), épices (poivre, cannelle). Bouche : une explosion de fruits rouges et épices survient dès l’attaque. Le corps est moyen plus, les tanins présents mais complètement…
Cette note de dégustation est rédigée selon les standards du WSET3. Date : janvier 2015 Occasion : bu lors de la préparation du WSET3 Prix : 35 euros Cépage : syrah Robe : limpide, intense et d’une couleur rubis. Les larmes sont nombreuses et fines. Nez : net, avec une intensité moyenne (+) sur des notes…
Date : janvier 2015 Lieu de dégustation : à l’appartement sur un tajine au poulet et olives Prix : moins de 10 euros Cépages : chardonnay et sémillion Robe : citron pâle Nez : un peu artificiel sur des arômes agrumes et d’herbe mouillée. Avis : très végétal dès l’attaque (et ça le reste tout…
Date : janvier 2015 Lieu de dégustation : pendant un cours de dégustation que j’anime Prix : moins de 20 euros chez Soif d’Ailleurs, Paris 3 Cépage : riesling Robe : jaune citron avec des bulles plutôt importantes. Nez : étonnant, assez intense et aromatique sur des arômes miellés, citronnés, de fruits exotiques, d’agave et surtout de…
Date : janvier 2015 Lieu de dégustation : à l’appartement sur des tagliatelles au saumon. Prix : moins de 10 euros Cépages : sémillion et chardonnay Robe : jaune citron pâle Nez : agrumes, pêche et poire. Quelque chose de laiteux. Bouche : bonne acidité à l’attaque, un vin plutôt crémeux en milieu de bouche.…
Date : mai 2014 Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II Prix : 17 euros Cépages : chardonnay, pinot noir, pinot meunier Robe : limpide, jaune citron pâle Nez : net sur des notes toastées, torréfiées. Également des arômes de fleurs d’orangers, de tilleul. Bouche : belle acidité avec une…
