Irouleguy – La Cave Coopérative

​Si vous passez par le pays basque, je vous conseille la visite de cette cave coopérative qui a su se développer autant sur la qualité et la production de ses vins que sur l’accueil des visiteurs. Dans un espace de vente agréable, les bouteilles sont mises en scène avec un merchandising aéré et clair, mettant…

Beaune – Sushi Kai, Restaurant

Il n’est pas rare de trouver des restaurants aux saveurs japonaises en Bourgogne. De nombreux jeunes chefs nippons viennent s’y installer et apportent avec eux un vent de nouveauté exotique à la cuisine traditionnelle française. Souvent leurs cuisines mixent les influences comme chez la Lune (Beaune) ou Au Fil du Zinc (Chablis). Sushi Kai fait lui plutôt…

Beaune – KONG, Pizzeria

​ Envie d’une bonne pizza ? De pâtes à la carbonara ? De desserts faits maison ? Panacotta ? Tiramisu ? Tarte au citron ? KONG est l’adresse qu’il vous faut. Située proche du centre de Beaune cette sympathique pizzeria offre des plats de qualité, à base de produits frais, joliment présentés. Les desserts sont…

Nuits-Saint-Georges – Bist’roch, bar et cave

​Si pendant votre voyage à travers les vignobles, vous avez envie de déjeuner dans une adresse moins typique, je vous conseille le Bist’roch à Nuits-Saint-Georges. Ce resto-bar à la déco et à l’ambiance jeune et rock est co-géré par Henry-Frédéric Roch et Gaël Debail (excellent sommelier). Pour ceux qui ne le savent pas Henry-Frédéric Roch…

Volnay – L’Agastache, Restaurant

​L’Agastache est une adresse gourmande installée depuis 2016 à Volnay. Ce restaurant aux accents italiens mise sur une cuisine authentique, bio, tournée vers l’agriculture responsable. Le menu du midi est à 23 euros mais il est également possible de choisir à la carte. La carte des vins est remplie de références majoritairement bourguignonnes (Domaine de…

Beaune – Loiseau des Vignes, Restaurant

Les vacances sont pour moi le synonyme d’une vie épicurienne. Vivre au présent, bien manger, bien boire. Le bien manger se traduit par des déjeuners copieux, si possible au soleil, si possible dans des étoilés. En effet nombre de ces restaurants proposent des déjeuners à des prix compétitifs, permettant ainsi à un plus grand nombre…

Beaune – La Dilettante, Bar à vins

J’aime ces endroits où à peine arrivé, je me sens comme à la maison. Par la maison j’entends ces bars à vins où installé au bar, j’ai l’impression de me retrouver chez Miguel à La Vinateria del Call, Barcelone. Ici c’est Laurent et sa sœur qui accueillent. À l’affiche une très belle carte de vins,…

Beaune – Athenaeum, Librairie & Cave à vins

Lors de mon voyage en Bourgogne j’ai découvert une très belle librairie indépendante à Beaune, Athenaeum de la Vigne et du Vin. Celle-ci a été créée en 1989 par André Boisseaux, fondateur de Kriter au sein du groupe Patriache (grand groupe producteur de vins beaunois) et est aujourd’hui la propriété de Vincent Clément (héritier de la…

Beaune – Sensation Vin – Ecole de dégustation

​Je parle peu des cours de dégustation auquel je participe car je suis rarement satisfait. Les explications sont souvent théoriques, les intervenants ont du mal à s’adapter au public surtout s’il est hétérogène. Le pire concerne les cours introductifs sur une région où l’on perd trop de temps à rabâcher des banalités abstraites sur le vin, et où…

Avignon – Bergerie corse, Restaurant

Un petit aperçu gustatif de l’île de Beauté, accompagné des vins de la région. Le restaurant se situe dans l’avenue Carnot, plus connue des avignonnais (et des lycéens se rendant à Aubanel #oldtimememory), que des touristes. Mais il est à parier que ses 6 tables et sa terrasse seront prises d’assaut l’été prochain. À l’intérieur,…

Epernay – La Grillade Gourmande, restaurant

Une adresse gourmande de haute qualité proposant une cuisine goutue et traditionnelle aux accords modernes. Christophe Bernard, ex-Bocuse et ex-Ducasse y tient les fourneaux avec talent et s’occupe agréablement de sa clientèle (passagère ou habituelle). Les produits sont d’une grande fraîcheur et de belle qualité. Et la carte des vins n’est pas en reste. Nous…

Chablis – Au fil du Zinc, Restaurant

Le sentiment d’être vivant dans un présent hors temps est un moment délicieux. Quand on a l’impression que rien n’existe autour de nous. Cela m’arrive régulièrement quand je vais voir la mer, l’océan, quand je suis au milieu des vignes ou que je bois un fabuleux vin. Ou alors quand je me retrouve devant des…

Chablis – Signé Chablis, cave à vins

Une cave très agréable à Chablis qui présente une sélection fournie et bien travaillée permettant aux amateurs débutants comme aux aguerris de trouver leur bonheur. Pour les indécis ou ceux qui sont toujours à la recherche de nouveaux vins à tester, vous pouvez vous installer à l’une des tables qui habillent la cave et choisir de déguster…

Avignon – AOC, bar et restaurant à vins

Une très bonne adresse pour découvrir les vins de la région (et autres !), et apprécier des mets de bonne facture. On y est venu pour prendre un verre entre deux pièces de théâtre, et on était tellement bien qu’on en a oublié le spectacle suivant. La carte des vins est composée d’une quarantaine de…