MAJ : mai 2018
Le domaine : depuis 2010 Clément Perseval est venu prêter main forte à ses parents, cinquième génération de vignerons sur ce domaine situé à Chamery. Il s’occupe en particulier de 2 hectares qui lui sont réservés sur le domaine familial.
Le travail sur le raisin est peu interventionniste, aujourd’hui en biodynamie.
Les vins dégustés :
Champagne Clement Perseval Premier Cru – Blanc de noirs – Extra Brut
LARRY LEVAN 20 