MAJ : avril 2018

Le domaine : 13 ans après avoir ouvert son restaurant Fattoria al Fiore à Sendai, Meguro Hiroyuki se lance dans l’aventure de la viticulture en 2015 à Kawasaki, dans la préfecture de Miyagi. Le domaine (situé dans le gymnase d’une école primaire), du même nom que le restaurant, vinifie les raisins des 1,5 hectares du vignoble mais également de vignobles en provenance des préfectures de Fukushima, Yamagata Nanyang qui respectent la même vision de la viticulture naturelle.

Les vins dégustés :
Fattoria al Fiore – Miyagi – Blanc 2016

Fattoria al Fiore – Miyagi – Blanc 2016

Date : avril 2018
Lieu de dégustation : au restaurant Pasania spécialisé en okonomiyakis à Osaka
Prix : 3800 yens au Japon (environ 30 euros)
Cépages : ?

Bu sans prise de note