MAJ : avril 2018

Le domaine : situé à une heure de route de Sapporo, ce domaine de 4,6 hectares travaille essentiellement des raisins de gewurztraminer, de pinot gris, de kelner et de pinot noir. La plupart des vins sont blancs, en assemblage.
Le Kurisawa blanc du domaine est très réputé au Japon, il est difficile de se procurer des bouteilles de ce vin nature.

Les vins dégustés :
Nakazawa Vineyard – Kurisawa blanc – 2014

Nakazawa Vineyard – Kurisawa blanc – 2014

Date : avril 2018
Lieu de dégustation : au restaurant Pasania (spécialisé en okonomiyakis) à Osaka
Prix : ?
Cépages : 37% gewurztraminer, 11% kelner, 9% sylvaner, 9% pinot noir, 6% pinot gris

Bu sans prise de note

Un vin blanc rafraîchissant, aux sublimes parfums de fleurs blanches, ananas léger, pêche blanche, raisin. Une pointe de miel vient enrober l’ensemble mais n’alourdit aucunement la bouche à la fois gracieuse et racée. Juteux et croquant, ce vin blanc est d’un équilibre parfait. Délicieux.