Italie – Marches – Azienda Maria Pia Castelli **

MAJ : août 2017

Le domaine : propriété viticole familiale assez récente (1999), spécialisée dans les vins en biodynamie. Le vignoble de 8 hectares est situé à Monte Urano dans la région des Marches. Tout est réalisé au maximum en accord avec la nature, toutes les interventions humaines sont faites à la main. La production est de 25 hl/ha.
Le vin le plus connu est le Stella Flora, vin presque orange réalisé avec des raisins de cépages trebbiano, malvasia et pecorino; et dont la palette aromatique est proche d’un bouquet de fleurs blanches élégant.

Les vins dégustés :
Azienda Maria Pia Castelli – Sangiovese – Orano – 2012

 

Azienda Maria Pia Castelli – Sangiovese – Orano – 2012

Date : août 2017
Lieu de dégustation : à l’enoteca Al Vino Al Vino, à Rome
Prix : 6 euros le verre de vin
Cépage : sangiovese

Robe : limpide, épaisse, de couleur rouge intense presque noir.

Nez : net, d’intensité medium plus, sur des arômes de fruits noirs mûrs, de compotes de fruits rouges, de kirsch, d’épices, cannelle, poivre… on aurait envie de tomber dedans.

Bouche : bonne acidité à l’attaque pour ce souple et rond (mais d’intensité medium plus), avec des tanins enveloppant et structurants qui tiennent le vin. La palette aromatique est proche de celle découverte au nez et la finale propose un bouquet d’épices et de plantes médicinales.

Avis : bien.

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