Vallée du Rhône – Vin de France – Elodie Balme ***

MAJ : juillet 2017

Le domaine : fille et petite fille de vigneron, Élodie Balme s’inscrit dans la tradition familiale du vin tout en apportant un vent de nouveautés. Exit la cave coopérative, les vins sont dorénavant mis au bouteille au chai. Exit également l’agriculture conventionnelle, depuis 10 ans Élodie Balme propose des vins produits et élevés de manière naturelle. Et ça lui réussit puisque ses cuvées sont régulièrement saluée par la critique et font depuis 2006 le bonheur des amateurs, dont je fais partie.


Le domaine de 28 hectares est situé à Rasteau.

Les vins dégustés :
Elodie Balme – Vin de France – 2015

 

Elodie Balme – Vin de France – 2015

Date : août 2017
Lieu de dégustation : au très bon restaurant familial Erreguina, à Banca (Pays Basque). Restaurant que je recommande !
Prix : moins de 10 euros chez Divvino (Paris 11)
Cépages : grenache, syrah, merlot, carignan.

Robe : limpide, d’un rouge rubis brillant d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de fruits mûrs sauvages, fraise des bois, framboise, cassis. Un peu sauvage grâce à ses notes de plantes médicinales. Et un soupçon de notes plus matures, réglisse et cigare.

Bouche : belle fraîcheur à l’attaque pour ce vin, au corps medium et aux tanins encore présents mais sans a-coups. La force de ce vin est la gourmandise de sa palette aromatique, véritable panier de fruits sauvages parfumés.

Avis : une friandise. Une gourmandise. J’aime.

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