MAJ : avril 2017
Le domaine : propriété de 14 hectares située à Meursault, produisant des vins d’appellation Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay et Pommard (90% blancs).
Les vins dégustés :
Domaine Chavy-Chouet – Bourgogne blanc – Les Femelottes – 2012
Domaine Chavy-Chouet – Bourgogne blanc – Les Femelottes – 2012
Date : avril 2017
Lieu de dégustation : lors d’un petit voyage en Bourgogne, attablé à une table de la Maison du Colombier, Beaune
Prix : 6 euros le verre sur place (sinon environ 15 euros la bouteille)
Cépage : chardonnay
Robe : limpide, de couleur jaune citron pâle.
Nez : net, d’intensité medium sur les fruits jaunes mûrs, l’abricot sec, le citron.
Bouche : vin sec, d’acidité medium, d’alcool medium à la palette aromatique parfumée sur les fruits mûrs, les épices de Noël (girofle, cannelle, badiane) et la compote de poire. Le corps est rond, robuste et presque gras.
Avis : un vin simple, agréable qui se boit facilement. Une bonne affaire.
