MAJ : juin 2016

Le domaine : anciennement propriété de Pierre-Henri Bibian, il fut ensuite acquis par Jean Tigana puis par la famille Meyre, également propriété du Château Cap Léon Veyrin (Listrac Médoc) et du Château Julien (Haut-Médoc). La superficie du vignoble est de 20 hectares.

Les vins dégustés :
Château Bibian – Haut-Medoc – 2011

Château Bibian – Haut-Medoc – 2011

Date : juin 2016
Lieu de dégustation : lors de la soirée blogueurs Foire des Vins de Franprix
Cépages : merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
Prix :  9,90 euros
Élevage: un an en fûts de chêne (35% de barriques neuves)

Robe : limpide, de couleur rouge Intense.

Nez : un vin qui a besoin d’être aéré pour qu’il puisse exprimer avec une intensité medium ses notes classiques et typiques du Bordelais : fruits rouges, cassis, pruneau, pin, vanille, bois.

Bouche : bonne acidité à l’attaque, avec une petite astringence des tanins, un corps cossu et une palette aromatique dominée par la vanille et le bois (pour l’instant les fruits sont en retrait).

Avis : un vin qui sera apprécié par les amateurs de vins matures élevés en fût de chêne.