Vallée de la Loire – Pouilly-fumé – Château de Tracy ****

MAJ : mai 2016

Le domaine : Domaine familial datant du XVIe siècle au nord de l’appellation. Les 33 hectares sont cultivés en agriculture raisonnée (pas d’insecticide).
J’ai trouvé les cuvées Mademoiselle T et 101 rangs gourmandes et voluptueuses. Plus discrets, le Château de Tracy et la cuvée Haute ont une dignité plus majestueuse, une classe que je salue.
Site Internet complet : http://chateau-de-tracy.com/

Les vins dégustés :
Château de Tracy – Cuvée Mademoiselle T – 2014
Château de Tracy – 2014
Château de Tracy – Cuvée Haute Densité – 2013
Château de Tracy – Cuvée 101 rangs – 2013

 

Château de Tracy – Mademoiselle T – 2014

Vallée de la Loire - Pouilly-fumé - Château de Tracy - Cuvée Mademoiselle de T - 2014

Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Nature &Vins (Vignerons indépendants)
Prix : 14 euros sur place
Cépage : sauvignon blanc

Robe : limpide, d’un jaune très clair presque transparent aux reflets argentés.

Nez : net, d’intensité medium où on retrouve bien les notes caractéristiques du sauvignon : citron, buis, groseille à maquereau mais également beaucoup de fleurs blanches (muguet). Les arômes sont fins.

Bouche : vin sec, d’acidité medium plus, qui offre dès l’attaque une palette aromatique généreuse. Le corps est d’intensité medium, on a du gras mais l’équilibre est respecté. La finale est persistante.

Avis : un vin de jeunes vignes très réussi : finesse au nez et gourmandise en bouche, j’approuve.

Château de Tracy – 2014

Vallée de la Loire - Pouilly-fumé - Château de Tracy - 2014

Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Nature &Vins (Vignerons indépendants)
Prix : 19 euros sur place
Cépage : sauvignon blanc

Robe : limpide, d’un jaune très clair presque transparent.

Nez : net, d’intensité medium, avec des arômes de citron, fleurs blanches, silex, pierre à fusil, de cédrat et une pointe de miel. L’ensemble est délicat et harmonieux.

Bouche : vin sec, d’une profonde fraîcheur à l’attaque, d’intensité aromatique medium/medium moins, d’une belle structure élégante mais tout en finesse. La finale dure longtemps mais comme le reste de la dégustation, sans exubérance ni faux chichi.

Avis : un vin racé, digne et d’une belle élégance. Je recommande !

Informations supplémentaires : garde possible de 8-10 ans.

Château de Tracy – Haute densité – 2013

Vallée de la Loire - Pouilly-fumé - Château de Tracy - Cuvée HD Haute Densité - 2013

Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Nature &Vins (Vignerons indépendants)
Prix : 44 euros sur place
Cépage : sauvignon blanc

Robe : limpide, d’un jaune très clair presque transparent.

Nez : net, d’intensité medium moins sur des notes de raisins, de fleurs blanches, de citron et une pointe de miel. Belle minéralité également.

Bouche : toute en discrétion et élégance, le vin se dévoile petit à petit, et la minéralité de l’attaque laisse place à un ensemble plus arrondi et structuré au cours de la dégustation. Les arômes de silex laissent la place aux agrumes, miel et fleurs blanches, jusqu’à la finale où ce sont les notes salines qui dominent.

Avis : un vin qui offre (pour l’instant) une certaine discrétion mais une harmonie raffinée en bouche. J’ai beaucoup aimé et je conseille soit de le déguster tout de suite, soit de le garder 3-5 ans en cave.

Informations supplémentaires : vieilles vignes situés à 17m pieds ha, où ne poussent que 2 à 3 grappes par pied.

Château de Tracy – Cuvée 101 rangs – 2013

Vallée de la Loire - Pouilly-fumé - Château de Tracy - Cuvée 101 Rangs - 2013

Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Nature &Vins (Vignerons indépendants)
Prix : 60 euros sur place
Cépage : sauvignon blanc
Élevage : un an en cuve de bois, puis un an en cuve inox sur lies fines.

Robe : limpide, d’un jaune clair lumineux.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron mûr, groseille a maquereau, fruits confits, beurre, léger boisé et silex.

Bouche : à l’attaque le vin est minéral, délicat mais rapidement il se gorge de parfums ensoleillés allant même jusqu’à des notes de mangues mûres et autres fruits exotiques en bouche. Sans être explosif le vin présente une intensité aromatique forte et vivante, amplifiée par le volume rond du corps. La finale est très longue en bouche.

Avis : un très beau Pouilly-Fumé gourmand et très élégant. C’est vraiment délicieux et le style est bien marqué, différent du reste de la production globalement plus minérale et moins expansif (tout en étant aussi racée). Je recommande !

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