Sud-Ouest – Apéritif de vin – Alain Darroze – Le Pimençon

Sud-Ouest - Apéritif de vin - Alain Darroze - Le PimençonDate : mai 2016
Prix : 14 euros
Lieu de dégustation : à l’appart, sur des calamars à la provençale
Cépages : petit et gros manseng. Attention c’est un apéritif à base de vin, pas un vin. Avec un piment d’Anglet.

Robe : jaune citron d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium qui sent le poivron/piment, le poivron/piment et le poivron/piment.

Bouche : apéritif à l’attaque demi-sec, au corps rond et d’intensité medium, acidité d’intensité medium également. La palette aromatique est complètement dominée par le poivron/piment. Sucrosité que l’on ressent bien en finale.

Avis : poivronné/pimenté. Pour les amateurs.

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