MAJ : mai 2016
Le domaine : Jeff Cantelou cultive en bio ses 13 hectares de vignes depuis 1987 à quelques kilomètres de Béziers. Ses cuvées sont connues dans le monde des vins bios, pour leurs typicités, mais également pour leurs étiquettes qui sortent de l’ordinaire. Information importante : le nom d’une cuvée n’est pas attaché à une parcelle mais à une typicité… Chaque parcelle et son cépage étant vinifié séparément cela permet donc de faire les assemblages en suivant.
Les vins dégustés :
Mas Coutelou – Jeff Coutelou – Peilhan – 2015
Mas Coutelou – Le vin des amis – 2015
Mas Coutelou – Classe – 2014
Mas Coutelou – On peut pas vraiment dire que – 2014
Mas Coutelou – 7 rue de la Pompe – 2015
Mas Coutelou – Jeff Coutelou – Peilhan – 2015
Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Rue89, à Paris
Prix : 17 euros sur le site vin nouveau
Cépage : 60% carignan blanc, 40% grenache gris
Robe : limpide, de couleur jaune citron pâle.
Nez : net, d’intensité medium sur des notes de pamplemousse, de granité de poire, de fleurs.
Bouche : vin sec, d’acidité à l’attaque assez cinglante, qui évolue vers un ensemble plus rond, avec des notes aromatiques plus végétales qu’au nez. La finale est assez amère.
Avis : bien mais pas mon truc.
Mas Coutelou – Le vin des amis – 2015
Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Rue89, à Paris
Prix : 9,50 euros sur le site Amicalement vins
Cépages : syrah, grenache, cinsault
Robe : limpide, de couleur rubis de forte intensité.
Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de fraises mûres, fruits rouges, viande crue.
Bouche : vin sec, d’acidité medium, de corps souple qui prend toute la bouche (medium plus), de tanins assagis, d’intensité aromatique medium plus.
Avis : un vin simple, facile à boire et agréable.
Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Rue89, à Paris
Prix : 10,95 euros sur le site Cave Pur Jus
Cépages : 55 % syrah, 40 % grenache, 5 % mourvèdre
Robe : limpide, de couleur rubis de forte intensité.
Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de fruits rouges cuits, de fruits noirs matures, de cuir.
Bouche : vin sec, gouleyant, à l’acidité d’intensité medium, au corps plein et aux tanins souples qui colorent la bouche. On ressent la forte maturité des fruits gorgés de soleil.
Avis : bien, pour les amateurs de vins du Sud aux tanins souples.
Mas Coutelou – On peut pas vraiment dire que – 2015
Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Rue89, à Paris
Prix : 13,50 euros sur le site QCQBM
Cépage : syrah
Robe : limpide, de couleur rubis de forte intensité.
Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de fruits rouges cuits, de fruits noirs matures, d’épices, de menthol, de notes herbacées.
Bouche : vin sec, gouleyant, à l’acidité d’intensité medium plus, au corps plein et rond. Les parfums sont denses, dont ceux d’épices et menthol qui rafraîchissent la bouche.
Avis : le plus complexe des vins goûtés chez Jeff Cantelou. Reste tout de même très facile d’accès.
Mas Coutelou – 7 rue de la Pompe – 2015
Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Rue89, à Paris
Prix : 9,10 euros à la cave des papilles (Paris 14)
Cépages : syrah, carignan et grenache
Robe : limpide, de couleur rubis de forte intensité.
Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de fruits rouges mûrs, de viande séchées, de réglisse.
Bouche : corps plein, à l’acidité medium, aux parfums de fruits mûrs explosifs avec de la mâche.
Avis : too much pour moi (parfums, corps, tanins). Pour les amateurs de vins à forte maturité.
LARRY LEVAN 20 