Bourgogne – Viré-Clessé – Domaine Sainte Barbe – Jean-Marie Chaland **

MAJ : mars 2016

Le domaine : crée en 2000 par Jean-Marie Chaland, ce domaine a permis au jeune vigneron de se faire la main et de développer son style avant de reprendre dès quelques années plus tard le domaine des Chazelles, la propriété familiale sortie de la cave coopérative de 1967. Les deux entités restent indépendantes l’une de l’autre, bien que géré par la même équipe.
Les vins sont tendus et présentent un profil très minéral.

Les vins dégustés :
Domaine Sainte Barbe – Jean-Marie Chaland – Mâcon-Villages – Les Tilles – 2014
Domaine Sainte Barbe – Jean-Marie Chaland – Viré-Clessé – Chazelles – 2014
Domaine Sainte Barbe – Jean-Marie Chaland – Viré-Clessé – Thurissey – 2014

 

Domaine Sainte Barbe – Jean-Marie Chaland – Mâcon-Villages – Les Tilles – 2014

Bourgogne - Mâcon-Villages - Domaine Sainte Barbe - Jean-Marie Chaland - 2014Date : mars 2016
Lieu de dégustation : au Marché des Vins Bio (Montreuil)
Prix : 10 euros sur place
Cépage : chardonnay
Elevage : 8 mois en cuve inox sur lies fines

Robe : limpide, de couleur jaune citron très pâle.

Nez : net, d’intensité medium moins sur des notes de citron, agrumes, amande.

Bouche : vin sec, d’acidité medium, de corps medium moins, d’alcool medium, d’intensité aromatique medium moins. Vin très léger à la structure fine et l’arôme citron dominant.

Avis : vin très léger.

 

Domaine Sainte Barbe – Jean-Marie Chaland – Viré Clessé – Chazelles – 2014

Bourgogne - Viré Clessé - Domaine Sainte Barbe - Jean-Marie Chaland - Chazelles - 2014Date : mars 2016
Lieu de dégustation : au  Marché des Vins Bio (Montreuil)
Prix : 17 euros sur place
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune citron très pâle à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium moins sur des notes d’agrumes, de craie, de silex. Très minéral.

Bouche : une belle attaque fraîche, un fruit plus présent qu’au nez et un corps vif. Finale saline.

Avis : un vin vif et minéral.

 

Domaine Sainte Barbe – Jean-Marie Chaland – Viré-Clessé – Cuvée Thurissey – 2014

Bourgogne - Viré-Clessé - Domaine Sainte Barbe - Jean-Marie Chaland - ThurisseyDate : mars 2016
Lieu de dégustation : au Marché des Vins Bio (Montreuil)
Prix : 17 euros sur place
Cépage : chardonnay
Elevage : 12 mois sur lies fines en fûts.

Robe : limpide, de couleur jaune citron très pâle à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruits blancs, de fin boisé et de minéralité.

Bouche : bonne acidité à l’attaque, un corps plutôt vif même si en milieu de bouche le côté beurré du vin semble recouvrir la matière, la rendant plus ronde. Les arômes de fruits blancs et agrumes sont remplacés au fur et à mesure par les arômes d’élevage mais d’une manière très subtile.

Avis : un vin dans l’ensemble vif, aux parfums délicats.

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