Autriche – Burgenland – Judith Beck ***

MAJ : août 2016

Le domaine : Judith Beck a repris les rênes du domaine de ses parents situés près du lac Neusiedl, dans le Burgenland. En 2007, elle se lance dans l’aventure de la biodynamie et convertit les 15 hectares du domaine.

Les vins dégustés :
Judith Beck – Burgenland – redbeck – 2014
Judith Beck – Burgenland – Beck Ink – 2014
Judith Beck – Burgenland – Beck Ink – 2013

 

Judith Beck – Burgenland – redbeck – 2014

autriche-burgenland-judith-beck-redbeck-2014
Date :
 janvier 2017
Lieu de dégustation : à l’appart sur un plat allemand à base de boulettes, sauce au vin blanc et chou
Prix : moins de 10 euros chez Monoprix

Robe : limpide, de couleur rouge à reflets rubis.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruits rouges (cerise, fraise des bois), fleurs (rose, pivoine), épices (poivre blanc et noir), réglisse. Un côté aussi orée de bois.

Bouche : une bonne acidité à l’attaque qui persiste pendant toute la dégustation rendant le vin très digeste. Le corps est d’intensité medium, souple, mais relevé par les tanins (encore un poil verts) qui structurent l’ensemble. La palette aromatique mélange fruits, fleurs et épices. Bonne longueur en finale.

Avis : un vin à la fois gourmand et vivifiant qui passe tout seul et avec des amis on arrive rapidement à la fin de la bouteille. Cependant il est important de souligner que malgré sa souplesse et son accès facile, il présente une identité forte, reconnaissable et très agréable. Un excellent vin à avoir toujours dans sa cave.

Accords : sa souplesse et son acidité lui permettent d’accompagner des plats de viande blanche grillée, rôtie, travaillée aux épices ou avec une sauce épaisse (plutôt rouge); mais également avec des viandes rouges (surtout si présence d’épices).

 

Judith Beck – Burgenland – Beck Ink – 2014

Autriche - Burgenland - Beck Ink Red Ink - 2014Date : août 2016
Lieu de dégustation : lors de l’évènement blogueurs Foire aux Vins de Monoprix
Prix : 10,20 euros chez Monoprix
Cépage : 80% zweigelt, 20% saint laurent
Élevage: 8 mois en barriques usagées

Robe : limpide de couleur rouge rubis.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruits rouges, de végétal.

Bouche : plus expressif en bouche, le vin présente une acidité rafraîchissante, un corps droit et franc et des arômes plus profonds de fruits noirs, de réglisse. La finale présente une petite amertume.

Avis : un vin que j’aime beaucoup. Bien

 

Judith Beck – Burgenland – Beck Ink – 2013

Autriche - Burgenland - Judith Beck - Beck Ink - 2013Bu sans prise de notes

Cépages : 80% zweigelt, 20% st laurent

Un vin au nez de fraise des bois, sous-bois, forêt. Léger en bouche avec des tanins présents et des arômes de fraise, menthol, eucalyptus, épices de Noël. Une finale fumée avec une pointe d’amertume.

Très agréable.

 

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