Italie – Sicile – Cerasuolo di Vittoria Classico – Azienda COS – 2013

Italie – Sicile – Cerasuolo di Vittoria Classico – Azienda COS – 2013Date : novembre 2015
Lieu de dégustation : dans mon top repère, L’Etabli – Paris 17
Prix : 15-20 euros
Cépages : 60% nero d’avola, 40% frappato
Agriculture : biodynamie

Robe : limpide, d’un rouge reflet rubis moyennement dense.

Nez : net, à la fois minéral et dense avec des parfums de fraise fraîche, groseille légèrement acidulée, cerise noire mûre, cassis. Également une note plus sauvage avec un mix de fougères, plantes médicinales et poivre. Et pour finir une note de chocolat.

Bouche : une attaque fraîche, un corps à la fois minéral et plutôt dense (medium plus) et des parfums qui remplissent la bouche, aidés par ses tanins veloutés. L’ensemble est voluptueux et élégant.

Avis : un vin qui fait voyager et que l’on a envie de partager avec ses amis. Superbe.

 

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Une réflexion sur “Italie – Sicile – Cerasuolo di Vittoria Classico – Azienda COS – 2013

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