Vallée du Rhône – Cornas / Hermitage / Côte Rôtie – Michel Chapoutier

MAJ : juin 2016

Le domaine : Michel Chapoutier est l’une des figures les plus emblématiques de la Vallée du Rhône. Un producteur charismatique, engagé depuis de nombreuses années dans la culture biodynamique qui mène d’une main de maître son domaine (Sélections parcellaires) et son activité de négoce. Depuis 2014, il est le Président de l’Interprofession Inter Rhône.
La gamme est extrêmement large pour la partie négoce, allant de la Vallée du Rhône en Alsace, mais également à l’étranger (Allemagne, Espagne, USA)

Les vins dégustés :
M.Chapoutier – Côte Rôtie – Les Micas – 2014
Michel Chapoutier – Cornas – Anne-Sophie Pic & Michel Chapoutier – 2012
M.Chapoutier – Hermitage – Chante-Alouette – 2011

 

M. Chapoutier – Côte Rôtie – Les Micas – 2014

Vallée du Rhône - Côte-Rôtie - Michel Chapoutier - Les Micas - 2014Date : juin 2016
Lieu de dégustation : lors de la soirée blogueurs Foire des Vins de Franprix
Cépage : chardonnay
Prix : 35 euros
Élevage: en fûts de chêne de 14-16 mois

Robe : limpide, de couleur rouge à reflets rubis d’intensité medium.

Nez : net, aux arômes végétaux, avec des arômes de fleurs (violettes), de fruits (fraise, mûre), de café, de bois.

Bouche : bonne acidité, avec des tanins peu marqués, des arômes boisés et fruités. Le corps est en revanche assez épais, et la sensation de matière se manifeste en bouche… et sur les dents !

Avis : facile à boire, mais pas d’émotion particulière.

 

Michel Chapoutier – Cornas – Anne-Sophie Pic & Michel Chapoutier – 2012

Vallée du Rhône – Cornas – Michel Chapoutier - Anne-Sophie Pic & Michel Chapoutier – 2012Date : novembre 2015
Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas
Prix : 39,80 euros sur Terra Bacchus
Cépage : syrah

Bu sans prise de note

Un vin animal, au corps charnu et trapu et aux parfums intenses de fruits noirs, viande séchée, menthe, fumée, bois. Un 2012 pas mal qui a encore besoin de passer du temps en cave.

 

M.Chapoutier – Hermitage – Chante-Alouette – 2011

Hermitage - M.Chapoutier - Chante-Alouette - 2011 - InstaDate : juillet 2014
Occasion : cours de dégustation
Prix : autour de 45 euros
Cépage : marsanne

Robe : jaune brillant et limpide.

Nez : riche qui part en crescendo avec d’abord des arômes d’agrumes puis de pêche, de coing et de poire mûrs, et qui termine sur les fruits confits, en particulier l’abricot (et une touche miellée). Les parfums sont ceux d’un été vigoureux, gorgé de soleil.

Bouche : un vin qui surprend par son acidité désaltérante, avec ses notes légèrement oxydatives, mais surtout par sa puissance. On a l’impression que le vin mue en bouche tellement il paraît dense et complexe au fur et à mesure, laissant s’exprimer ses parfums d’agrumes, de fruits blancs, de fruits confits. C’est un vin délicieux, d’une superbe longueur en bouche avec une pointe de noix en finale.

Avis : ce vin est très très cool, à la fois complexe, joyeux et exubérant. C’est un vin qui rend heureux, et dans lequel on projette des images de jeunesse, d’été, de plaisir. Mais des plaisirs matures, puissants, que le temps n’effacera pas.
A partager avec des amis ou des personnes chères pour se souvenir des bons moments et pour imaginer l’avenir ensemble.
Boumchickiboum.

Information complémentaire : Élevage 11 mois en barrique.

Accords : seul en fin d’après-midi. L’été, parfait pour accompagner un homard et sa chic bisque, et l’automne, une viande blanche aux champignons.

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Une réflexion sur “Vallée du Rhône – Cornas / Hermitage / Côte Rôtie – Michel Chapoutier

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