Alsace – Domaine Marcel Deiss *****

MAJ : novembre 2015

Le domaine : Marcel Deiss est considéré comme l’un des meilleurs domaines viticoles de l’Alsace, et cette réputation est amplement méritée. Situé à Bergheim (à 3 km de Ribeauvillé), le domaine compte sur 27 hectares de vignes répartis sur 9 communes et exploités par Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu. La particularité de ces vignes est d’être en général complantée, mélangeant ainsi la plupart des cépages ensemble. Ici on peut vraiment parler d’une expression de terroir, amplifiée par le choix de la culture en biodynamie.
Les vins sont de très belle facture, et font partie de mes préférés dans la région. J’aime leur harmonie, leur élégance un peu frivole mais d’une précision incroyable et surtout leur gourmandise. Complexes, ils séduiront les amateurs, comme les néophytes. 

Les vins dégustés :
Domaine Marcel Deiss – Alsace – 2014
Domaine Marcel Deiss – Alsace – Engelgarten – 2013
Domaine Marcel Deiss – Alsace – Schoffweg – 2011
Domaine Marcel Deiss – Alsace – Burg – 2010
Domaine Marcel Deiss – Alsace Grand Cru – Altenberg de Bergheim – 2010

 

Domaine Marcel Deiss – Alsace – 2014

Alsace – Domaine Marcel Deiss – 2014Date : novembre 2015
Lieu de dégustation : dégusté lors du salon Biodyvin à Paris
Cépages : 13 cépages alsaciens
Type d’agriculture : biodynamie

Robe : limpide, de couleur jaune citron pâle.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, d’agrumes, de pêches jaunes, de notes salines et une certaine minéralité.

Bouche : vin qui présente une légère sucrosité. Une acidité medium, un corps medium, alcool medium, une intensité aromatique medium. La bouche est vive mais fruitée et présente du gras.

Avis : l’ensemble est facile à boire, vivant, peu complexe mais plaisant. Un bon vin, parfait pour commencer l’initiation des vins de Marcel Deiss.

 

Domaine Marcel Deiss – Alsace – Engelgarten – 2013

Alsace – Domaine Marcel Deiss – Engelgarten - 2013Date : novembre 2015
Lieu de dégustation : dégusté lors du salon Biodyvin à Paris
Prix : 26 euros sur le site du domaine Marcel Deiss
Cépages : riesling, pinot gris, pinot beurot, muscat, pinot noir
Type d’agriculture : biodynamie
Terroir : graves

Robe : limpide, de couleur jaune citron medium.

Nez : net, d’intensité medium sur des arômes de citron, agrumes mûrs, mirabelle.

Bouche : vin sec, avec une bonne acidité qui équilibre bien ce corps rond et ces arômes de fruits mûrs et de parfums boulangers. L’ensemble est gouleyant. La finale dure longtemps.

Avis : un vin blanc gourmand, qui présente un bel équilibre. Très bien.

 

Domaine Marcel Deiss – Schoffweg – 2011

Alsace – Domaine Marcel Deiss – Schoffweg - 2011Date : novembre 2015
Lieu de dégustation : dégusté lors du salon Biodyvin à Paris
Prix : 33 euros sur le site du domaine Marcel Deiss
Cépages : riesling, pinot gris, pinot beurot, muscat, pinot noir, chasselas
Type d’agriculture : biodynamie
Terroir : calcaire

Robe : limpide, de couleur jaune citron.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes d’agrumes confits, de fruits exotiques, de brioche, de vanille.

Bouche : vin sec, au corps gras et suave, à l’acidité rafraîchissante et aux parfums riches. Un vin gourmand sans fin.

Avis : un sacré vin qui vous met une claque en dégustation et qui doit être incroyable pendant un repas. Que de richesse, d’exubérance chic. Très bien.

Accords : des ravioles au homard. Oui, oui.

 

Domaine Marcel Deiss – Alsace – Burg – 2010

Alsace – Domaine Marcel Deiss – Burg – 2010Date : novembre 2015
Lieu de dégustation : dégusté lors du salon Biodyvin à Paris
Prix : 36 euros sur le site du domaine Marcel Deiss
Cépages : complantation de tous les cépages alsaciens
Type d’agriculture : biodynamie
Terroir : marne

Robe : limpide, de couleur jaune citron.

Nez : net, complexe et élégant sur des notes de citrons confits, fleurs séchées, fruits exotiques confits, abricots secs et hydrocarbures. Complexe et classe.

Bouche : bonne acidité, corps soyeux, on a l’impression que le vin « roule » en bouche formant des petites vaguelettes. Les parfums sont nombreux, s’entremêlent entre eux, et forment un ensemble complexe et élégant. La longue finale fait ressortir les agrumes confits et les fruits secs.

Avis : ce vin c’est le tableau La Grande Vague de Kanagawa. Un pays somptueux, harmonieux, complexe qui à la fois rassure, apaise et représente en même temps une grande puissance.
A garder 10 ans au minimum.

 

Domaine Marcel Deiss – Alsace – 2014

Alsace Grand Cru – Domaine Marcel Deiss – Altenberg de Bergheim – 2010Date : novembre 2015
Lieu de dégustation : dégusté lors du salon Biodyvin à Paris
Prix : à partir de 60 euros (prix Millésima)
Cépages : complantation de tous les cépages alsaciens
Type d’agriculture : biodynamie
Terroir : marne
Garde : 20-30 ans

Robe : limpide, de couleur jaune citron d’intensité medium plus.

Nez : net, d’intensité medium plus, solaire mais avec beaucoup d’élégance. Des parfums de fruits exotiques, d’agrumes mûrs, d’abricot sec. On sent que ce vin va nous offrir de l’ampleur et du volume.

Bouche : une sensation de bonbon dense et très parfumé : de la fraîcheur, des parfums exotiques, des agrumes mûrs, de la vanille, un corps à la fois dense et aérien qui offre une puissance royale qui dure jusqu’en finale.

Avis : le roi des vins d’Alsace. La réputation du domaine de Martial Deiss est confirmée. C’est vraiment très beau.

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4 réflexions sur “Alsace – Domaine Marcel Deiss *****

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