Provence – Bandol – Domaine La Suffrène – 2012 (rouge)

Provence - Bandol - Domaine La Suffrène - 2012Date : septembre 2015
Lieu de dégustation : la Maison des Vins de Bandol, en compagnie de Jordan Antignac, qui connaît l’appellation comme sa poche (et qui vous conseillera avec talent).
Prix : 15,50 euros à la Maison des Vins de Bandol
Cépages : 55% mourvèdre, 20% grenache, 15% cinsault, 10% carignan

Robe : limpide, de couleur rouge rubis intense (presque noir).

Nez : net, très agréablement dominé par des notes de cacao et de fruits noirs bien mûrs.

Bouche : une attaque fraîche, un corps velouté et présent (medium plus), des tanins structurants mais pas du tout asséchants. L’ensemble est voluptueux en bouche, on ressent bien la puissance des vins de Bandol sans que cela soit poussé à l’extrême. Un peu comme cet élevage qui forme le vin tout en respectant sa nature. Les parfums sont proches de ceux du nez : fruits noirs, chocolat, une pointe de menthe et de réglisse. La finale n’est pas courte et dégage un beau parfum de cerise noire.

Avis : un très bon Bandol, généreux et caractéristique de l’appellation. Excellent rapport/qualité prix, je recommande. Carafer environ 2 heures avant dégustation.

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