Bourgogne – Chablis 1er Cru – Côte de Lechet – Domaine du vieux château – Daniel-Etienne Defaix – 2003

Bourgogne – Chablis 1er Cru – Côte de Léchet – Domaine Daniel-Etienne Defaix - 2003Date : août 2015
Lieu : lors d’une présentation de la sélection Monoprix pour la Foire aux Vins (ce vin est disponible en vente chez Monoprix à partir du 9 septembre)
Prix : 26.50 euros
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune clair aux reflets or.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de craie, fumée, citron, pain grillé et boisé. L’ensemble est harmonieux et typique d’un premier cru.

Bouche : vin sec, d’acidité medium plus, de corps medium plus, d’alcool medium, à l’intensité aromatique medium plus, dominée par les notes boisées. On retrouve très vaguement les autres arômes découverts au nez, mais malheureusement l’équilibre n’est plus.

Avis : manque de corélation entre ce nez élégant et cette bouche déséquilibrée. Soit c’est un chablis qui mise beaucoup sur le bois (comme ceux que l’on goûte souvent en Angleterre), soit la bouteille avait un défaut (et vu les commentaires très élogieux sur Lapassionduvin, je penche plutôt pour la seconde option).

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