Champagne – Salmon – Brut rosé

Champagne – Salmon - Brut roséDate : juillet 2015
Lieu de dégustation : pendant un moment de chill.
Cépage : pinot meunier

Robe : rosé d’intensité élevée, presque rouge. Nombreuses bulles fines.

Nez : net, d’intensité aromatique médium plus (surtout pour un champagne) sur des parfums de fruits rouges soutenus, mais également des notes de champignons et une pointe d’oxydation.

Bouche : acidité médium, corps médium, alcool médium, intensité aromatique médium plus sur des parfums de fraise des bois, myrtille, canneberge.

Avis : un champagne rosé très gourmand dont le corps et l’intensité des parfums peuvent surprendre. Bonne découverte.

Information supplémentaire : à ne pas confondre avec Billecart-Salmon.

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