Autriche – Burgenland – Vin de pays (Neusiedlersee) – Gut Oggau Theodora – blanc – 2014

Autriche – Burgenland - Vin de pays (Neusiedlersee) – Gut Oggau Theodora – blanc - 2014Date : juillet 2015
Lieu de dégustation :
bar à vins bien cool de Berlin, le Cordobar (et le sommelier parle français !)
Prix : 6-8 euros le verre je crois.
Cépages : grüner vetliner, welschriesling
Certification : Demeter (biodynamie)

Robe : trouble d’une couleur jaune citron pâle et reflets verts, avec une petite effervescence au service.

Nez : net, d’une intensité élevée que des notes de citron, de fruits blancs, de pomme cuite, de gâteau au yaourt (et aux pommes), de flan (élevage sur lies pendant 5 mois).

Bouche : à l’attaque le vin nous accueille avec une petite effervescence. Le corps est medium légèrement rond et contrebalancé par l’acidité bien présente tout au long de la dégustation (bonne minéralité). On retrouve bien les arômes du nez, avec un citron en revanche plus confit. Cela s’explique peut-être par la légère sucrosité qui caresse la langue. L’acidité finale du vin réveille les papilles et on a un retour sur le gâteau yaourt-pomme.

Avis : très bon, car à la fois vibrant (grâce à la fraîcheur et la minéralité du vin) et gourmand (côté crémeux, la légère sucrosité). J’adore l’étiquette.

Informations supplémentaires : un peu l’étoile montante d’Autriche, avec un bon karma hype et des vins vraiment délicieux. Leur website donne envie de faire du stop pour aller les rencontrer au plus vite : http://www.gutoggau.com/

Une réflexion sur “Autriche – Burgenland – Vin de pays (Neusiedlersee) – Gut Oggau Theodora – blanc – 2014

  1. Pingback: Allemagne – Berlin – Cordobar – Resto/bar à vins | LARRY LEVAN 20

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