Espagne – Xérès – Amontillado – Bodegas Tradicion – 30 ans

Cette note de dégustation est (presque) rédigée selon les standards du WSET.

Espagne - Jerez - Amontillado - Bodegas Tradicion - 30 ans - instaDate : février 2015
Occasion :  bu lors de la préparation du WSET3
Prix : 15,70 euros
Cépage : palomino

Robe : limpide, de couleur ambré.

Nez : net, d’intensité moyenne sur des notes de fruits secs, de caramel, de noix.

Bouche : vin sec, d’acidité moyenne +, avec un alcool fortifié medium. On retrouve les arômes de fruits secs, de caramel, de noix, complétés par des parfums de champignons délicats, de vieilles fleurs séchées. La finale est medium +.

Conclusion : bon vin, à boire et ne gagnerait pas à laisser vieillir.

Avis : pas mal

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