Beaujolais – Domaine du Vissoux – Pierre-Marie Chermette **

MAJ : janvier 2015

Le domaine : vignoble respecté dans le Beaujolais pour la grande qualité de ses vins, il est dirigé par Martine et Pierre-Marie Chermette qui allient dans leurs vignes (13 hectares) et leur chai, tradition et modernité.

Les vins dégustés :
Domaine du Vissoux – Pierre-Marie Chermette – Beaujolais – Les Griottes – 2013

 

Domaine du Vissoux – Pierre-Marie Chermette – Beaujolais – Les Griottes – 2013

Cette note de dégustation est rédigée selon les standards du WSET3.

Beaujolais - Les Griottes - Pierre-Marie Chermette - 2013 - InstaDate : janvier 2015
Occasion : bu lors de la préparation du WSET3
Prix : 7,80 euros
Cépage : gamay

Robe : limpide, d’un rouge rubis pâle.

Nez : net, d’intensité moyenne sur des arômes de fruits rouges (framboise, cerise), de sous-bois (mousse humide), de végétal et de poivre. Egalement une légère note de bonbon anglais. Le vin est jeune.

Bouche : sec, avec une acidité moyenne, des tanins peu importants. L’acool et le corps sont d’une intensité moyenne (-). La retro-olfaction fait apparaître des arômes (moyens) de fruits rouges (framboise, cerise), de sous bois, de végétal, de poivre et toujours cette touche de bonbon anglais. La finale est moyenne.

Conclusion : le niveau de qualité est bon, et c’est un vin à boire.

Avis : pas mal, et d’un bon rapport qualité-prix pour un vin quotidien.

Accords : les plats de tous les jours.

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