MAJ : décembre 2014

Le domaine : maison de champagne familiale depuis 1932 (acquisition d’une ancienne maison Forest-Fourneaux rebaptisée à cette occasion), elle connut des années mouvementées lors de son achat en 2005 par le fonds de pension américain Starwood puis son rachat deux ans plus tard par Pierre-Emmanuel Taittinger qui dirige désormais le domaine avec ses deux enfants.
La caractéristique de ses vins est la place prépondérante faite au chardonnay. Sa cuvée prestige s’appelle Comtes de Taittinger. Le domaine fait aujourd’hui 180 ha.

Les vins dégustés :
Champagne Taittinger Brut Réserve
Champagne Taittinger – Blanc de blancs – Comtes de Champagne – 2005

Champagne Taittinger Brut Réserve

Date : décembre 2014
Lieu de dégustation : soirée Champagne, organisée par Terre des Vins à l’Hôtel de la Conciergerie – Paris 8
Prix : 35 euros sur place.
Cépages : 40% chardonnay et 60% pinot noir/pinot meunier

Robe : jaune clair avec une bulle fine.

Nez : délicat sur des arômes boulangers et de fleurs.

Bouche : de nombreuses bulles en bouche, et des arômes de pain, de levure.

Avis : bien.

Champagne Taittinger – Blanc de blancs – Comtes de Champagne – 2005

Date : décembre 2014
Lieu de dégustation : soirée Champagne, organisée par Terre des Vins à l’Hôtel de la Conciergerie – Paris 8
Prix : 110 euros sur place.
Cépage : chardonnay

Robe : jaune citron

Nez : parfumé sur des notes d’agrumes, de pommes au four et de foin. Assez déroutant.

Bouche : des bulles délicates sur des parfums d’oranges vertes et de pommes cuites.

Avis : un champagne qui déroute un peu trop à mon avis, pas sûr de l’état de la bouteille… (Et vu les commentaires sur LPV, pas l’impression d’avoir bu le même vin).