Vallée de la Loire – Saumur – Château Villeneuve ***

MAJ : novembre 2014

Le domaine : 25 hectares de vignes entourent le Château Villeneuve. Ses raisins de cabernet Franc et chenin sont cultivés en agriculture biologique. La famille Chevallier est propriétaire du domaine depuis 40 ans.

Les vins dégustés :
Château Villeneuve – Saumur – 2013 (blanc)

Château Villeneuve – Saumur – 2013 (blanc)

Vallee_de_la_loire-Saumur-Chateau_de_villeneuve-2013-instaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation : restaurant Mojo Kitchen Bar (Paris 2)
Prix : 5 euros le verre, 23 euros la bouteille (sur place) – environ 10 euros la bouteille chez le caviste
Cépage : chenin

Robe : jaune presque blanc aux reflets verts.

Nez : sur les agrumes (citron), avec des fruits exotiques, et une pointe de thé vert.

Bouche : après ouverture de la bouteille un légèrement pétillant se fait sentir à l’attaque. Le milieu de bouche est plein et parfumé sur des notes de citrons, de fruits exotiques et de sucre d’orge (mais sans sucre). Le vin est légèrement acide en bouche (ah, jeunesse) ce qui lui confère une grande fraîcheur, et en fin de bouche une pointe élégante d’amertume.

Avis : j’aime beaucoup ces vins de Loire, rafraîchissants mais élégants et non dépourvus de matière. Excellent rapport qualité/prix.

Accords : sur un repas de poissons blancs entre copains.

Informations supplémentaires : tout de même 16,5/20 selon le Gault & Millau

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2 réflexions sur “Vallée de la Loire – Saumur – Château Villeneuve ***

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