Date : septembre 2014
Lieu de dégustation : à Vinologia – la Maison du Porto, Porto – lors d’une verticale de portos blancs secs de Dalva
Prix : autour de 20 euros
Age : 6-8 ans

Robe : or légèrement paille.

Nez : très parfumé sur des notes de caramel, de fruits jaunes mûrs, de fumée.

Bouche : une belle fraîcheur en attaque, puis on a l’impression de sucer un bonbon au caramel avec un enrobage à l’orange. La fin de bouche est 100% caramel. Longueur moyenne.

Avis : un porto très agréable

Informations supplémentaires : Dalva est une maison de porto fondée par Clemente da Silva. Le développement à l’international s’est fait surtout au Brésil et aux Etats-Unis. Je ne sais pas trop où on peut se procurer des bouteilles en France. J’ai vu que Le Repaire de Bacchus en vendait quelques uns (mais surtout des rouges), ainsi que le caviste La Baule La cave.

Autres portos Dalva goûtés :
Porto – White Dry – Dalva – Blanc
Porto – White Dry – Dalva – 10 ans – Blanc
Porto – White Dry – Dalva – 20 years – Blanc