Date : août 2014
Lieu de dégustation : dans la très sympathique cave à vins, Le Vin devant Soi, à Avignon
Prix : 25,40 euros
Cépages : grenache blanc, clairette, bourboulenc

Robe : or pâle.

Nez : joliment parfumé sur les fruits blancs, les fleurs blanches (jasmin ?). C’est délicat et élégant.

Bouche : une attaque plutôt souple, mais qui laisse la place à un corps présent. Le vin en bouche est vif, droit et élégant. Un ensemble très aristo (dans le bon sens du terme), sur des arômes de fleurs blanches ponctués de touches de miel et d’abricot. Belle persistance aromatique, avec ce vin qui termine sur une jolie amertume fraîche.

Avis : un très beau vin, d’une élégance royale. C’est délicatement rafraîchissant, et l’élevage (que l’on sent un tout petit peu) amène une structure majestueuse. On comprend mieux pourquoi ce vin était le préféré des papes (bien qu’à mon avis, cela devait être un peu moins bon à leur époque).

Information supplémentaire : léger élevage en fût.

Accord : des saint-jacques légèrement rôties.

Egalement dégustés :
Vallée du Rhône – Chateauneuf-du-pape – Domaine Pierre Usseglio & fils – 2011(rouge)
Vallée du Rhône – Chateauneuf-du-pape – Domaine Pierre Usseglio & fils – 2009 (rouge)