Date : août 2014
Lieu de dégustation : dans la très sympathique cave à vins, Le Vin devant Soi, à Avignon
Prix : 14,60 euros
Cépage : marsanne

Robe : jaune or

Nez : gourmand et fruité qui s’ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs, complétés par des parfums floraux. C’est assez complexe, et on a une jolie évolution dans le verre.

Bouche : fraîche mais une belle matière légèrement grasse. On sent bien l’élevage (qui ne m’avait pas paru si important en nez), mais cela n’étouffe pas complétement les fruits & fleurs blanches, bien présents. Une touche (très) délicate d’épices (cannelle ?) en fin de bouche.

Avis : un joli rapport qualité-prix. L’élevage doit encore un peu s’assouplir pour augmenter le plaisir de la dégustation, mais c’est tout de même déjà bien agréable.

Information supplémentaire : « Aujourd’hui, Laurent Combier élabore indéniablement parmi les meilleurs vins de l’appellation Crozes-Hermitage » Gault&Millau. Note pour le 2012 en blanc : 15,50.

Accords : un poisson sauvage cuit sur des braises.