Bordelais – Saint-Estèphe – Château Le Crock – 2010

Saint-Estèphe - Château Le Crock - 2010 - Insta

Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 45 euros
Cépages : 53% cabernet sauvignon, 33% merlot, 9% cabernet franc, 5% de petit verdot
Élevage : 18 mois

Robe : limpide, couleur rubis.

Nez : une bouche intense, sur des notes de fruits noirs (cassis, pruneau), de boisé (légèrement vanille, caramel) et une impression de douce chaleur.

Bouche : une attaque veloutée sur une belle acidité, avec des tanins puissants mais pas aussi explosifs que les « nouveaux bordeaux ». On retrouve bien les notes de fruits noirs (dont la cerise noire). En rétro-olfaction quelques notes mentholées.

Avis : dans l’absolu, j’aime le Saint-Estèphe et celui ne déroge pas à la règle, bien que ce ne soit pas mon préféré.

Informations supplémentaires :
Production : 140 000 bouteilles
Situé proche du Château Montrose et du Château Clos d’Estournel
La famille Cuvelier, à qui appartient ce château, est également propriétaire du Château Léoville Poyferré, à Saint-Julien.

Accords : agneau confit

Publicités

Une réflexion sur “Bordelais – Saint-Estèphe – Château Le Crock – 2010

  1. Pingback: Comment décrire les arômes du vin ? (version über simplifiée) | Le vin des débutants

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s