Date : avril 2014

Lieu de dégustation : cours d’œnologie

Occasion : découverte de vins argentins

Prix :  20 euros (cave El Galpon)

Cépage : cabernet sauvignon

Robe : rouge grenat sombre et dense

Nez : sur les fruits rouges et noirs (groseille, mûre), ainsi que sur le pruneau, le chocolat et le tabac.

Bouche : dès l’attaque on se rend compte que le vin est caractéristique de son cépage, avec sa matière dense et profonde. Des arômes d’épices et des tanins mûrs ne laissent plus de place au doute. Malgré un côté très puissant et une acidité moyenne, la longueur en bouche est non négligeable.

Avis : pas mal pour les personnes qui aiment les vins puissants. La souplesse des tanins (merci l’élevage en barrique -8 mois) permet de rendre ce vin agréable également aux personnes qui n’ont pas l’habitude du cabernet sauvignon. Lors de la soirée dégustation, ce fut mon vin préféré.

Information supplémentaire : apparemment c’est « presque » un 100% cabernet sauvignon. A en croire Internet (ne jamais faire confiance à Internet), il y aurait 92% cabernet sauvignon, 4% merlot, 4% cabernet franc.
Le copain Bob l’a noté 90 (oui, Parker)

Accord :  une belle côte de boeuf.